Venho acompanhando a correria do trabalho dentro de uma cozinha industrial, ou seja, em um restaurante.
Ninguém imagina ao sentar-se na mesa de um restaurante para comer, que por trás daquela comida há muito lixo envolvido, muito desperdício, muita sujeira jogada no ralo para o planeta absorver.
São quilos e mais quilos de lixo por dia, são gorduras desprezadas ralo abaixo, são muitas embalagens usadas, são litros e litros de água e detergente. Quannnnta poluição meu Deus.
Isso dói o coração de quem defende a natureza e presencia essa destruição todos os dias. Dói também o coração de quem combate a fome e o desperdício e é obrigada a jogar fora quilos de comida no lixo quando o cozinheiro errou o tempero.
Graças a Deus consegui uma Ong que recolhe os talos e cascas desperdiçados e alimentam pessoas com eles. Estou prestes a conseguir diminuir as embalagens, enxugando um pouco o lixo. O óleo não será mais desprezado direto no ralo. São pequenas coisas que com o tempo se tornam grandes.
Precisamos fazer a diferença por onde passamos. Minha vida agora é lá dentro e enquanto durar vou procurar sempre uma melhora. É um trabalho de formiguinha, mas que já ajuda muito, acredito eu.
Então, aqui vai uma dica: vamos tentar evitar comer fora de casa e alimentar essa produção em massa que aumenta a poluição e a fome e não está diante dos olhos de muitos, mas que existe sim! Vamos compartilhar mais momentos gostosos com os amigos ou com a família cozinhando juntos e distribuindo amor para a comida ficar mais gostosa. Vocês verão a diferença ao saboreá-la. Lembrem-se, vocês estarão diminuindo o impacto no planeta. Menos comida para servir, menos produção, menos poluição, menos desperdício, mais saúde.
Bom apetite!
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